黄鳍金枪鱼

中文：黄鳍金枪鱼

拉丁语：Thunnus albacares

特征：通过肛门和第二背鳍的镰刀形很容易识别。

一般尺寸：40-150厘米

**尺寸：200厘米，体重175公斤，寿命8岁

成熟期：体型105厘米，体重15公斤，年龄2-3岁

捕捞面积：东太平洋20%

西太平洋41%

29%来自印度洋

10%来自大西洋

抓捕方法：主要是围网、长绳、杆和线

捕获的所有金枪鱼份额：约28.344.000 M/T

主要产地：泰国、菲律宾、印度尼西亚、墨西哥、委内瑞拉、厄瓜多尔、哥伦比亚、西班牙、意大利

生命周期：约7年

主要市场：日本、南欧、美国

受欢迎的产品形式：罐装

新鲜（整条鱼）

冷冻预煮腰肉

新鲜鱼片

生冻里脊牛排

黄鳍金枪鱼在数量和受欢迎程度上排名第二。它们被发现在45维度到40经度之间。它们遍布全球，所有的物种都混杂在一起。这是一条能以非常高的速度游泳的大鱼。这可能是为什么在某些地区，海豚和大型成年黄鳍金枪鱼一起游泳的原因之一。通过广泛的措施和监测项目的建立，海豚的副渔获物相对于其自然死亡率而言已变得微不足道，在全球范围内低于500只海豚。

产品特点：

在烹调形式下，黄鳍肉往往有一种非常浅的黄色/棕色。肉的结构坚固，味道温和。如果鱼变得更大，超过10-15公斤，肉往往会变得略暗，相当干燥。大尺寸的黄鳍金枪鱼非常适合罐装固体包装。

未来供应：

东太平洋的鱼群产卵生物量随着捕鱼死亡率的降低而增加。没有迹象表明中西太平洋种群处于过度捕捞状态，因为产卵生物量高于MSY水平。印度洋的库存需要改善（呈红色）。由于两种评估模型的结果不同，大西洋种群的产卵生物量不确定；一个增加一个减少。对黄鳍金枪鱼的普遍担忧是，由于FAD上的小黄鳍金枪鱼捕获量增加，从长远来看，鱼群可能会受到影响。

管理层：

考虑到金枪鱼是高度洄游物种，金枪鱼种群如何管理？区域渔业管理组织是负责金枪鱼种群管理的机构；他们监测该地区捕鱼国的活动，在这些地区设定捕捞限额。金枪鱼区域渔业管理组织还负责管理捕鱼船队和控制种群健康。目前，这些是世界上活跃的金枪鱼区域渔业管理组织：

南方蓝鳍金枪鱼保护委员会（CCSBT）

美洲热带金枪鱼委员会（IATTC）

国际大西洋金枪鱼保护委员会（ICCAT）

印度洋金枪鱼委员会（IOTC）

中西太平洋渔业委员会（WCPFC）